Süße Alternativen: Eine kritische Analyse ausgewählter Nachweise von Zuckeraustausch- und Süßstoffen für den forschend-naturwissenschaftlichen Unterricht - Brinkmeyer, Emily (Verfasser); Beschorner, Monika (Akademischer Betreuer); Beschorner, Monika (Gutachter); Prechtl, Helmut (Gutachter) (Universität Potsdam, 2025)