*Result*: Einfluss der Verarbeitung verschiedener Insektenspezies auf physikochemische, sensorische und mikrobiologische Parameter von daraus hergestellter Brühwurst und Fleischkäse
*Title*:
Einfluss der Verarbeitung verschiedener Insektenspezies auf physikochemische, sensorische und mikrobiologische Parameter von daraus hergestellter Brühwurst und Fleischkäse / Barbara Anna Franziska Lemke ; Gutachter: Madeleine Plötz, Ursula Siebert ; Carsten Krischek, Madeleine Plötz
*Author/editor-in-chief*:
*Publication*:
Hannover : Stiftung Tierärztliche Hochschule Hannover, 2024
*Physical description scale*:
1 Online-Ressource (177 Seiten)
*Format*:
*Language*:
*mul*
*Subject Added Keywords*: